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因为徐振涛厚着脸皮纠缠,张浩南索性叫来了王爱红还有肉食厂两个实验员和食品开发经理。
食品开发经理是澄江人,是个副教授,五十五岁退休不干了,天天在澄江喝早酒打牌,家里老婆看不下去,催他出来上个班消遣消遣,结果他一怒之下,就跑去了沙城。
王爱红开的车还没这个食品开发经理好。
作为“太湖路轻工技校”食品安全专业的副教授,陆先法是纡尊降贵到的“大桥肉食加工厂”,主要是在添加剂选择和采购上进行一点指点。
他要的工资也不高,一年三万,够碰个小麻将就行。
主要是离家远,又不是太远,然后单位轻松。
他来大桥镇天天就是坐着看报纸,也不需要他做什么,主要口味调整,还是两个实验员。
都是东北过来的师傅,下岗后异地再就业,如今也算是缓了过来。
“想要弄鸡杂鸭杂鱼杂,最畅销肯定是带辣味的,想也不要想,一是口味相对稳定,接受范围广,二是保质期更长。但我们这里就不要异想天开,调味不好弄的,想要做畅销货,根据我的观察,五香是可以做的。”
陆先法虽然带着眼镜,但讲话粗鲁,嗓门也是奇大,叼着个烟翘着二郎腿,如何都想不到他是个高级知识分子。
“陆教授有什么指点的没有?”
给陆先法倒上一杯茶,又端了瓜子花生出来,张浩南笑着问道。
“闽越和川中有一种相似的口味,是蒜香,我看这个也能流行,还有就是可以通过牛肉粉来调味,做出牛肉味的鸡杂鸭杂,这个在津门、海岱有老手艺,可以学一学。”
因为不是给厂里开发新产品,陆先法也是留了余地,得先看看张老板对徐镇长的态度。
要是真要合作,那就继续说下去;要是客套客套,那就算了。
不过显然张浩南是打算支持徐振涛的,而且沙城塘养湖鸭也是历来就有,这个经验倒是不需要从外地引进。
只是要做禽类食品加工的话,倒是没必要养太多,做个补充可以,但直接上规模,风险比大型家畜还要大。
张浩南的“阿南农产”,装笼子里的鸡鸭鹅,散养居多,鱼塘连五千只鸭子都没有,鸭场是张直才管理,每天就是收收蛋,喂一下饲料,规模非常小。
所以张浩南必须提醒徐振涛:“我们这里水面虽然多,但大水面太少,大桥镇各村要是集中养殖鸡鸭
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